もち麦ダイエットとは
とにかくダイエットに関する話材というのは絶えないものですが、さて、今回は「もち麦」についてです。
もち麦は下腹をはじめ、全身のダイエットにも効果的といわれて評判になっているようです。下腹と最初に書いたのは、ポッコリおなかや下半身のダイエットを目指していた人から特に高い評価を受けているからです。
これが好評なのは、食事の回数を削ってがまんするのではなく、食事の内容の変更だけで痩せられるという点です。つまり、もち麦ダイエットなら、食べないことを我慢できないような人でも気軽に取り組むことができるわけです。
基本的には1日2回。白米の代わりにもち麦を食べようというダイエット方法が中心になっています。確かに、もち麦は日本ではメジャーな食材とは言えませんが、ビールや麦茶の材料に使用される大麦の一種です。米にも、普段食べている「うるち米」と「もち米」があるのと同様に、大麦にも、やはり「うるち麦」と粘りのある「もち性の麦」があるのです。
名前の通りもち麦は普通の大麦よりもっちりとした食感であり、しかも、食物繊維が豊富で、100ｇあたり10ｇ以上も含んでいます。白米の食物繊維は100ｇあたり0.5ｇしか無いので、その含有量の差はかなりのものです。
これに比例して、白米と同量を食べても、血糖値上昇率は白米の半分程度で済むのです。日本国内でもち麦はあまり聞きませんが、イタリアンやフレンチ、韓国料理ではよく使われています。日本でもようやく注目されそうですね。